Vi tager mad med fra butikken og sætter det straks på hylderne uden at tænke over, hvad der gemmer sig i bunden af emballagen. Du kan slippe af med usynligt snavs og beskytte dit køleskab mod farlige bakterier på få sekunder med en simpel aftørring.
Butikkens opbevaringsforhold er langt fra perfekte sterile laboratorier. Hver beholder har en lang vej at gå, før den ender i din indkøbskurv. Støv på lageret, tapemærker på kasseapparatet og mange hænders berøring sidder tilbage på plastik og glas. Hvis dette faktum ignoreres, er der krydskontamineringhvor gadens mikroflora krydskontamineres med friske grøntsager og færdigretter.
Erfarne husmødre har længe haft for vane at desinficere deres indkøb. Dette kræver ikke komplicerede manipulationer, men det ændrer radikalt niveauet af husholdningshygiejne.
Grundlæggende regler for rengøring:
-
Tag maden ud af posen og sorter den på bordet
-
Gør en ren klud eller en tung, fugtig klud klar
-
Smør bunden og halsen af hver beholder grundigt ind
-
Lad plastik eller glas tørre helt, før du sender det ud i kulden.
Tophemmelighed: Vær altid meget opmærksom på bunden af flasken, da denne del kommer i kontakt med de mest beskidte overflader på transportbånd og lagerpaller.
Forskellige materialer kræver forskellige tilgange til desinfektion. Det er vigtigt at forstå, hvor det mest usynlige snavs samler sig.
Artikelforfatter: Marta Kowalska, ekspert i hjemmehygiejne og rengøring. I årenes løb har hun testet mere end halvtreds folkemetoder til rengøring af overflader og udviklet sine egne standarder for sikker opbevaring af fødevarer.
Renlighed i køkkenet starter med de små ting, som er lette at overse efter en rutinemæssig indkøbstur. Regelmæssig desinficering af emballage hjælper med at holde dine hylder pletfri og ubesværede. Korrekt forberedelse af beholdere før opbevaring sikrer, at alle fødevarer i huset er friske og sikre.
Ofte stillede spørgsmål:
Skal jeg vaske butiksbeholdere med vand og sæbe?
I de fleste tilfælde er det tilstrækkeligt at tørre overfladen grundigt af med en tyk, fugtig klud eller en klud med eddike.
Kan ubehandlede beholdere gå direkte ind i køleskabet?
En sådan handling fremkalder hurtig formering af mikroorganismer på hylderne og forurening af åbne fødevarer i nabolaget.
Hvor ofte skal jeg rengøre selve hylderne, hvis jeg hele tiden tørrer pakkerne af?
Med regelmæssig håndtering af de indleverede beholdere kan storvask af køleskabet udføres meget sjældnere.
Er ren alkohol egnet til behandling af tynd plast?
Alkohol er fremragende til at desinficere, men kan beskadige tynd plast eller helt opløse malingen på etiketter.
Skal drikkedunke rengøres før brug?
Toppen af en metaldåse bør altid tørres af, før den åbnes, for at undgå, at der kommer snavset støv ind.
